GRÜNER TEE MIT GERÖSTETEM REIS

Genmaicha wird seit dem 15. Jahrhundert in Japan hergestellt und ist grüner Tee, der mit Genmai (kleinen gerösteten Reiskörnern) gemischt wird. Mit seiner leichten Süße passt der Genmai perfekt zu den frischen Aromen des japanischen grünen Tees. Die Familie Watanabe aus der Präfektur Kagoshima wählt sehr feine Teeblätter und röstet den Reis leichter, für ein sanfteres und komplexeres Genmaicha. Seine reichen und beruhigenden Aromen machen ihn zum perfekten Tee für kalte Wintertage.

DER GEIST DES TEES

Der Geist des Tees ist der Geist des Friedens,
und die Kultur des Tees ist die Kultur der Gastfreundschaft.
Tee schafft ein Umfeld, das der Entwicklung und Pflege guter sozialer Beziehungen förderlich ist.
Aber der Geist des Tees kann nicht auf das Teehaus reduziert werden.
Es ist wichtig für die harmonische Koexistenz des Menschen mit der Natur.

Shôshitsu Sen XV