BIO WÜRZ - OLIVENÖL - DEMETER. 

Für dieses BIO Würzöl vereint Olival da Risca intensives und fruchtiges Aroma von Bio Mandarinenschalen mit feinem Olivenöl aus Portugal zu einer sehr köstlichen Komposition. Dabei wird komplett auf die Beigabe von zusätzlichen ätherischen Essenzen verzichtet - 100 % natürlich und 100 % bio! 

Zutaten: Oliven, Mandarinen (7 %) aus biologischer/biodynamischer Landwirtschaft

GESCHMACK

Dieses Olivenöl begeistert mit seiner angenehmen Frische und fruchtigen Aromen und verfeinert nicht nur Salatdressings, sondern auch asiatische Gerichte und Desserts mit Schokolade. 

ANBAU / VERARBEITUNG

Auf einer Fläche von 170 Hektar wachsen die über 35.000 Olivenbäume der Farm, die teilweise bis zu 800 Jahre alt sind. In den Olivenhainen wachsen ausschließlich portugiesische Olivensorten wie Cobrançosa, Galega Vulgar, Cordovil, Galega Grada de Serpa, Gamenha, Verdeal, Carrasquenha und Mançanilha. Auf den übrigen 50 Hektar der Fam werden Zitrusfrüchte, Kräuter und Gewürze ebenfalls in Demeter-Bio-Qualität angebaut.

Bei der Ernte werden modernste Maschinen eingesetzt, welche die Bäume und Oliven äußerst schonend behandeln. Die Mühle befindet sich direkt auf dem Gelände, sodass die frisch geernteten Demeter-Oliven einen sehr kurzen Transportweg bis zur Weiterverarbeitung haben. Die Vermahlung erfolgt in weniger als vier Stunden nach der Ernte.